Cremoso de mote con hongos y Suprema de Ave

Cremoso de mote con hongos y Suprema de Ave

2-4 personas (dificultad media – 45 min)

 

Ingredientes:

  • 1 Pechuga de Pollo
  • 300 grs Mote cocido
  • 100 grs Margarina Bonella Sabor mantequilla
  • 150 grs Champiñones parís
  • 150 grs Champiñones ostras
  • 100 grs Champiñones chitaki hidratados
  • 100 CC Crema de leche
  • 100 CC Vino Blanco

 

Preparación:

  • Saltear todos los hongos con margarina Bonella mantequilla, luego agregar el mote y rectificar sabor, agregar la crema y dejar reducir.
  • Debemos tener cuidado en la sobre cocción del mote.
  • La pechuga de pollo puede Cocinarla en horno o sartén con Margarina Bonella mantequilla y vino blanco